Нужно ли ребенку каждый день есть суп?

Ребенок не хочет есть суп

Во многих странах Америки и Европы не принято есть супы в том виде, в котором мы их привыкли видеть, и нельзя сказать, что население этих государств поголовно болеет гастритом.

Кроме того, есть мнение, что суп появился в советском меню, потому что являлся удобной пищей для финансово малообеспеченных людей: чтобы приготовить на обед сытное первое блюдо, нужен минимум продуктов по сравнению с гарнирами или мясными кушаньями, и варить суп можно впрок.

Верно ли на самом деле утверждение, что суп необходим для поддержания здоровья желудка или это просто наследие неразвитой советской диетологии?

В чем польза супов?

Основная задача первого блюда – подготовить желудочно-кишечный тракт и в целом организм к приему и усвоению последующей пищи, а именно второго блюда. Надо заметить, что эту же роль выполняют и легкие салаты, которые традиционно подаются в ресторанах перед основным блюдом.

Мясные, рыбные, а также грибные бульоны способствуют повышению возбудимости системы пищеварения, что создает благоприятные условия для дальнейшего переваривания пищи. Кроме того, супы, как и другие питательные блюда, могут служить источником витаминов и полезных веществ. К примеру, борщи, щи и другие супы из овощей богаты растительными волокнами, органическими кислотами и минеральными солями; супы же из макаронных изделий и круп – поставщики крахмала, растительного белка, минеральных солей и витаминов в организм.

Некоторые специалисты считают, что снижение потребления супов может вызывать запоры и атонию кишечника, соответственно, регулярное присутствие супа в меню способствует работоспособности кишечника.

Нужно ли ребенку есть суп ежедневно?

По мнению доктора Комаровского, нет никаких медицинских обоснований для строго ежедневного наличия супов в детском питании. Да, с их помощью можно разнообразить ежедневное меню. Однако употреблять или нет такого рода первые блюда – личное дело каждой семьи.

Какие супы для ребенка полезны?

Поскольку первые блюда повышают секрецию желудочного сока и последующее усвоение пищи, можно сделать вывод, что для ребенка будут полезны супы легкие и жидкие, которые употребляются перед основным блюдом: суп из цветной капусты, суп из кабачков, сырный суп и другие.

Если ваш ребенок не обладает хорошим аппетитом, и каждый прием пищи для вас становится настоящей битвой «кто кого», вполне разумно будет давать малышу более густые супы, сочетающие в себе свойства первого и второго блюда одновременно. К таким супам, например, относятся борщ, разнообразные селянки, айнтопф, минестроне, суп-пюре.

Сколько супа должен съедать ребенок?

Детям от года до трех лет педиатры советуют съедать в день около 150 мл теплого (!) супа.

Вреден ли мясной бульон?

Существует значительное количество мнений по этому поводу, поэтому однозначного ответа на этот вопрос дать невозможно. Чтобы сделать суп максимально полезным, при варке мяса для бульона после закипания следует сливать первую, «грязную» воду, а для приготовления самого блюда лучше использовать следующую воду и тоже после закипания. Не злоупотребляйте бульонами, сваренными из костей. Несмотря на то, что этот вид основы для супа является самым наваристым, он может содержать в себе внушительное количество вредных веществ.

Кому нельзя есть суп?

Супы на рыбном или мясном бульоне обладают сокогонными свойствами: они повышают желудочное сокоотделение. Такие блюда не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка или же двенадцатиперстной кишки. Тем не менее, вполне приемлемы для них супы молочные и сваренные на овощном бульоне.

Можно ли варить суп на два дня?

Допустимый срок хранения мясных супов в холодильнике при температуре до +5 о– два дня; супы, в составе которых имеется свежая или квашеная капуста, можно готовить впрок на 3 дня. Однако если речь идет о детском питании, подавляющее количество специалистов единодушны: суп (и любая другая еда) должен быть съеден сразу же после приготовления. Категорически нельзя хранить более суток зеленые щи из щавеля, суп из шпината: настоявшаяся щавелевая кислота очень вредна.